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핸드드립 커피 (Hand Drip Coffee) 집에서 즐기기 (동영상) 드립 커피(Drip Coffee)란 볶아서 간 커피 콩을 거름 장치에 담고, 그 위에 물을 부어 만드는 커피이다. 드립 브류(Drip brew)라 함은 이와 같이 커피를 만드는 방법을 일컫는다. 거름 장치를 필터라고도 일컬으므로, 드립 커피를 다른 말로 필터 커피(Filter coffee)라고 한다.커피를 만드는 사람은, 물을 커피 사이로 스며나오게 한다. 단지, 중력만 이용하여 그렇게 하는 것이다. 물은 커피 층을 지나가면서 커피의 기름 성분과 에센스를 흡수한다. 그 다음 물이 필터 아래쪽을 통과한다. 커피 가루는 필터를 통과하지 않으며, 필터를 통과한 액체 성분만 카라페, 커피폿 등의 용기쪽으로 떨어져서(드리핑되어), 안쪽에 담긴다.- 위키백과 핸드드립 커피를 아시나요? 핸드드립커피의 정의를 찾아보니.. 더보기
[커피] 브리카로 에스프레소 추출하기 - 크레마 TIP 에스프레소를 추출하는 많은 방법이 존재합니다. 그중에 한가지 방법인 모카포트 추출. 그중에도 가장 많은 사랑을 받고 있는 브리카라는 제품을 사용하는 방법에 대한 공유를 하고자 합니다. 사실 방법이라기보다 보다 많은 크레마를 추출하기 위한 TIP을 공유하고 싶었습니다. 조금이나마 도움되셨으면 합니다 ^^ 1. 원두준비 1. 취향에 따라 다르겠지만 저의 경우엔 18g의 원두를 사용합니다. 2. 바라짜 마에스트로 기준 8 위치에 두고 그리안딩 하여 사용합니다. 2. 물을 담아줍니다. 1. 물통에 담는 물의 양은 80g 입니다. 원두가 20g에 가깝에 들어가기 때문에 원두가 머금을 20ml의 물과 에스프레소 60ml 추출을 포함한 용량입니다. 3. 원두를 바스켓에 담기 1. 원두를 바스켓에 담을 때 TIP 을 .. 더보기
[펌] 당신이 기억하는 것을 잃어버리지 않는다면... 사람들은 흔히들 무엇인가를 잊어버렸을 때 자신의 기억력을 탓하는 편인데, 제가 생각하기에 사람이 가진 가장 좋은 것 중 하나가 바로 망각이지 않나 생각합니다. 하지만, 많은 분들이 이런 점에 대해서 별로 고마워않고, 되려 본인의 기억력을 높이는데 더 많이 집중을 하시는 것 같습니다. 그래서 별로 도움은 안되겠지만 혹시나 무엇인가를 잘 기억하기를 원하시는 분들을 위해 제가 예전에 배웠던 기억법에 대해서 간단히 언급해보고자 합니다. 대신 제가 설명을 드리는 것이 이론적으로 틀린 부분이 있다고 하더라도 그러려니 하고 이해해주시면 감사하겠습니다. 먼저 제가 10개의 사물과 관련된 단어들을 적을 테니 이 단어들을 30초간 보시고, 화면을 보지 않고 기억을 해 보십시오. 시금치, 달걀, 배추, 무, 당근, 파, 고.. 더보기