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브리카

[커피] 브리카로 에스프레소 추출하기 - 크레마 TIP 에스프레소를 추출하는 많은 방법이 존재합니다. 그중에 한가지 방법인 모카포트 추출. 그중에도 가장 많은 사랑을 받고 있는 브리카라는 제품을 사용하는 방법에 대한 공유를 하고자 합니다. 사실 방법이라기보다 보다 많은 크레마를 추출하기 위한 TIP을 공유하고 싶었습니다. 조금이나마 도움되셨으면 합니다 ^^ 1. 원두준비 1. 취향에 따라 다르겠지만 저의 경우엔 18g의 원두를 사용합니다. 2. 바라짜 마에스트로 기준 8 위치에 두고 그리안딩 하여 사용합니다. 2. 물을 담아줍니다. 1. 물통에 담는 물의 양은 80g 입니다. 원두가 20g에 가깝에 들어가기 때문에 원두가 머금을 20ml의 물과 에스프레소 60ml 추출을 포함한 용량입니다. 3. 원두를 바스켓에 담기 1. 원두를 바스켓에 담을 때 TIP 을 .. 더보기
내가 요즘 가장 빠져있는 취미는.. 제가 요즘 가장빠져있는 취미는 커피입니다. 언제나 1등이었던 취미인 사진보다 요즘 커피라는 취미가 더 앞서고 있지요. 물론 사진은 언제나 제 생활속에 함께하는것이지만 빠져들었다는 느낌이 생기는것이 오랫만인것 같습니다. 뭔가에 빠져들수 있다는 사실이 행복한 요즘입니다. 아니.. 머리가 터져버릴것 같은 고민속에서 잠시나마 그것을 잊게 해주는 좋은 취미라는게 맞겠죠 ^^ 커피의 세계는 엄청납니다. 아직도 배워나갈것들이 넘쳐나서 더 좋습니다! 핸드드립 커피 시나몬 욕심 가득한 카푸치노 생두를 구매하게 되는 자연스러운 과정 아직까지 머신보다는 브리카로 뽑은 에스프레소 매번 원두를 사먹는것은 가격적으로 부담이 커요~그리하여 로스팅 시작 -_-; ... 커피라는 취미 한번 배워보시것습니까? ^^ 더보기